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         科學(xué)家稱，對化學(xué)合成包裝引起的食物和飲料污染的擔(dān)憂，在很大程度上是不必要的。他們呼吁對此進(jìn)行更大強度的監(jiān)測以明了其對人體將康的長期影響。 　　 　　

我們可以對金屬、陶瓷、玻璃、木制品、紙制品類的包裝進(jìn)行檢測。除了承擔(dān)國家下達(dá)的監(jiān)督、抽查任務(wù)以外，還為瀘州老窖、郎酒等包裝企業(yè)提供材料、半成品、成品的檢測服務(wù)。同時我們也會跟企業(yè)共同研發(fā)地方標(biāo)準(zhǔn)�，F(xiàn)在酒類方面的標(biāo)準(zhǔn)非常缺失，我們以前只是關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)，而忽略了包裝質(zhì)量，作為檢測機構(gòu)，我們沒有依據(jù)，而這些企業(yè)走在了前面，我們就跟他們共同開發(fā)一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為他們在技術(shù)上提供支撐。 　　 　

中心投入2000多萬購進(jìn)了同位素質(zhì)譜議�？梢赃M(jìn)行元素跟蹤，到底是從哪個地方來的，是從原料里來的，還是從土壤里來的，我們用碳?xì)溲踹M(jìn)行標(biāo)記。第二個儀器是全二維飛行質(zhì)譜，現(xiàn)在包裝材料上面有一些新的材料跟紙結(jié)合以后出現(xiàn)異味，這些設(shè)備可以檢測材料上的遷移成分，以前是在酒體里進(jìn)行風(fēng)味物質(zhì)的分析，現(xiàn)在也在包裝材料上進(jìn)行研究。ICP-MS主要是對重金屬進(jìn)行檢測，以后檢測重金屬的方法都要用ICP代替。通過ICP-MS它是等離子質(zhì)譜，不管是恒量的，還是微量的，都可以檢測出來。我們也購置了原子力顯微鏡，主要是在納米尺度下的材料結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究。還有薄膜透氣性方面的檢測設(shè)備。我們建立了恒溫恒濕的實驗室。 　　 　　

國外已經(jīng)制定了《食品接觸包裝材料及器具關(guān)于遷移》的安全法規(guī)。國家質(zhì)檢總局也立了兩個項目，就是關(guān)于塑化劑的遷移問題。我們不單是研究衛(wèi)計委的3個指標(biāo)，同時也對6個指標(biāo)進(jìn)行了研究。我國已經(jīng)加入WTO，國外對技術(shù)堡壘方面對我們有很多限制。如果我們不在科研方面進(jìn)行研究，不在技術(shù)上全面進(jìn)步，以后產(chǎn)品要想進(jìn)入國外市場會受到很大限制。我也希望通過國家級的中心做一些對行業(yè)有益的事情，解決現(xiàn)在面臨的技術(shù)難題。 　　 　　科學(xué)家吁對食品包裝長期監(jiān)測 　　 　　

食品包裝正日益成為環(huán)境科學(xué)家和活動家質(zhì)疑的對象。在醫(yī)學(xué)期刊《流行疾病與社區(qū)健康》中，JaneMuncke博士發(fā)表評論說，終身“暴露”在化學(xué)包裝物質(zhì)的世界里，無疑是引起人們擔(dān)憂的原因。JaneMuncke博士和他的同事們呼吁“以群眾為基礎(chǔ)進(jìn)行評估和監(jiān)測”，以明了食品包裝是否對人體有害。他們說，食品包裝是食品化學(xué)污染的主要來源，盡管它們并未被視為法定污染物。目前為止，食品包裝并未受到足夠的重視，食品包裝對人體健康影響的研究也并未引起人們的重視。 　　 　　

然而，Muncke博士和他的同事們也遭到了其他一些科學(xué)家的批評。這些科學(xué)家爭辯說，超低水平的化學(xué)物質(zhì)含量是否會污染食品和飲料，并沒有可靠的科學(xué)依據(jù)。他們強烈斥責(zé)以致癌物質(zhì)甲醛在碳酸飲料和仿瓷餐具中的使用為例。評論指出，一些食物本身就含有甲醛。 　　 　　“100g蘋果中所含的甲醛，相當(dāng)于喝掉20升PET（聚對苯二甲酸乙酯）瓶裝的礦泉水中的甲醛含量。顯然，對食品包裝甲醛含量的估計過高，就像給新鮮蔬菜水果貼上‘含潛在致癌危險’的標(biāo)簽。”阿德萊德大學(xué)高級講師IanMusgrave博士說。 　　 　　

南安普敦大學(xué)職業(yè)與環(huán)境醫(yī)學(xué)院教授DavidCoggon說，甲醛會在體內(nèi)自然生成，比如說，它可由水果中的甲醇轉(zhuǎn)化而成。因此，我們所應(yīng)關(guān)注的應(yīng)是較高濃度的甲醛。 　　 　　

然而，近年來食品包裝中化學(xué)物質(zhì)的含量依然備受關(guān)注。雙酚A是硬質(zhì)透明塑料的組成成分，也被用于瓶裝和金屬罐裝食品和飲料的內(nèi)表面。在法國，自2015年起雙酚A將被禁用。而在歐美國家，早已禁止將其用于制作嬰兒奶瓶等。雙酚A是一種內(nèi)分泌干擾物，一種類似雌性激素的化學(xué)物質(zhì)。人們擔(dān)心它會干擾人體健康破壞生育能力。歐美視頻安全局稱，一些食品中極少量雙酚A的含量對人體無礙，目前這一說法正在進(jìn)一步研究中。

目前，食品安全已經(jīng)有一定的隱患了，我們應(yīng)該對這方面事物加深關(guān)注，當(dāng)然我們公司也提醒大家，化學(xué)物質(zhì)都在一定程度上會對人體產(chǎn)生一定的危害。

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